재료 : [2인분] 파스타면 80g, 낫토 2팩, 무(강판에 갈아놓기) 5cm 정도, 무순 1/2팩, 계란반숙 2개, 쯔유 2, 올리브오일 2, 간장
1. 면을 삶으면서 낫토와 무즙을 합칩니다.
2. 파스타면이 삶아지면 프라이팬에 올리브오일을 두르고 파스타를 가볍게 볶으면서 쯔유로 간을 합니다. 가능하면 쯔유를 조금 태우는 느낌으로 향을 냅니다.
3. 접시에 올려놓고 무즙+낫토에 간장으로 가볍게 간을 한 뒤 파스타 위에 얹습니다. 계란반숙도 올리고 무순으로 장식합니다.
먹고나서... : 그냥 파스타를 낫토에 비벼먹는 맛입니다. 낫토를 좋아하신다면 상관없겠지만 저처럼 낫토의 맛에 익숙하지 않은 분께는 아슬아슬한 맛일거에요. 이걸 다 먹어 말어... 쯔유에 파스타면을 살짝 볶아 먹으니 맛있네요. 쯔유와 함께 낫토가 아닌 다른 재료를 넣어서 만들어 먹어도 좋을 거 같아요.
